江南娱乐

欢迎光临尚诚制冷官方网站!
区域站点:成都
成都德阳泸州南充宜宾广元自贡攀枝花遂宁内江乐山资阳达州雅安广安巴中眉山阿坝甘孜凉山重庆云南贵州绵阳
24小时服务热线
139-8223-4283
您当前所在位置:首页 > 尚诚新闻  >  公司新闻
尚诚新闻
NEWS
联系我们
免费服务电话:
028-8768-7299
诚信彩thekeisers.com版权所有
联 系 人:张经理
手 机:139-8223-4283
座 机:132-5833-9258
尚诚制冷设备公司教你区分保鲜库、冷藏库、冷冻库、气调库
更新时间:2018-06-06 16:32:46  浏览次数:...  来源:www.thekeisers.com


经常有新客户问什么是保鲜库、什么事冷藏库、什么事冷冻库、什么是气调库,这里尚诚制冷设备公司凭着多年的冷库安装经验给大家科普一下,让大家快速的区分保鲜库、冷藏库、冷冻库、气调库。

教你区分保鲜库、冷藏库、冷冻库、气调库


我们主要从冷库、 用途、使用场所,以及费用方面都可以加以介绍。

保鲜库

保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,冷库行业领先品牌和顺制冷告诉您:要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。

冷藏库

冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。

冷冻库

冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响。冷库建造国家一级资质和顺制冷告诉您所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。

气 调 库

气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长是普通冷藏库的 2~3 倍。气调贮藏能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般氧含量为3%—5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以抑制其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程;增加环境气体中的相对湿度,以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。



上一篇:制冷设备公司教你冷藏库中铝排的选择

下一篇:本期盘点为你解答冷藏库如何防止冷凝压力过高




服务热线:139-8223-4283 / 132-5833-9258

诚信彩thekeisers.com版权所有


尚诚制冷设备有限公司产品服务项目:制冷设备、医药冷库、冷库维修、冷库安装、保鲜库建造
友情链接:诚信彩注册  诚信彩登陆  诚信彩首页  诚信彩开户  诚信彩app  诚信彩手机版  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!