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冷库厂家解答保鲜冷库如何让香蕉等水果保存更长久
更新时间:2018-06-27 16:26:03  浏览次数:...  来源:www.thekeisers.com


香蕉保鲜冷库可以延长香蕉的成熟时间,延长香蕉的销售周期,帮助果农增加收入,香蕉冷库内的温度控制在12℃,相对湿度为90%~95%,库内应经常进行通风换气,防止乙烯的积累过多,造成香蕉提前成熟。

保鲜冷库


使用香蕉保鲜冷库保存香蕉一般贮存6个月,其蕉果的品质比较好。在贮存时香蕉应该采收七八成熟的果实,成熟度过高不耐贮藏,成熟度低品质差,贮运中即怕冻又怕热,对低温非常敏感,如果香蕉低于11℃的贮藏会导致香蕉的冻害,果面变黑,果心变硬,香蕉果实不能正常成熟,如果温度过高会导致果实成熟时色彩不正常,会导致销售时卖相差,销售价格低等情况。

香蕉采收什么样的果实:

香蕉采收期要根据其用途确定。果实成熟度的判定方法有多种,目前常用的是根据果实棱角变化来判断,以果穗中部的小果棱角状态为基准,在棱角明显高出时,成熟度小于七成,果身与棱角近于平满时为七成成熟度,果身圆满但还能见棱角时为九成以上成熟度。此外也可根据挂蕾天数来确定,一般要达到七-八成熟,夏季5-6月断蕾的蕉果需要65-80天;夏季7-8月断蕾的蕉果需要90-100天;秋季9-10月断蕾的蕉果需要110-140天;冬季断蕾的蕉果需要150-180天,12月以后断蕾的蕉果,所需生长天数又逐渐缩短。香蕉采收时间应在上午19点钟以前,切忌太阳直晒蕉串,要轻采轻放,尽量减少机械伤。采摘时,一般需要两人合作,首先用聚乙烯薄膜袋将整个蕉串套住。在果串轴的基部用绳子扎紧,然后,一人扶持果串,一人在果串基部砍断。后直接用扁担挑运至加工厂。如要在田间分梳处理的需将果串放在蕉叶上,不可直接将果实着地。香蕉串采收后需作分梳处理。对于有条件的水果贮运企业,贮藏套袋运至厂后,应悬挂去袋,不要堆叠,然后去轴分梳。蕉串进行去轴分梳处理时,应直接把分离的蕉梳送入含氯100-200mg/kg冷水洗涤池进行两次清洗,结合修整切口、蕉梳分拣、删除等外蕉指等。刷洗程度的基本要求就是让乳胶从切口顶部流完,防止因乳胶造成果皮变色,严重影响蕉果外观及商品价值。



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